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美日韩外长会举行 半岛问题中东局势三国并不齐心

admin 手机成线在人线免费视频 2020-02-01 560 0

  有个成语叫做“求浆得酒”,酒一直属于比较高档的饮料。当时人酿造的都是酒精浓度比较低的黄酒、米酒、甜酒,酿好之后未滤的酒叫浊酒,滤后则叫清酒,《周礼》中记载有成分和用途各异的五种浊酒和三种清酒。

  楚人用麦曲和白蘖(读niè)酿酒,曲是发酵的粮食,蘖是发芽糖化的谷粒。《楚辞》中说“吴醴白蘖,和楚沥只”,就是说把吴地人酿的醴酒和楚国清酒调和饮用。醴酒的酿造时间较短,《释名》说:“醴,礼也,酿之一宿而成礼,有酒味而已也。”醴酒是一种度数较低的甜酒。清酒纯度较高,在酿造过程中要反复加入酒曲,封存发酵。《楚辞》说要经过四次复酿,最后滤掉酒糟,才可得到美味的清酒。人们还会往酒里加入各种香料,调制出不同口感的酒,如《楚辞》中提到的“桂酒”就是加入了桂花的一种清酒。

  值得一提的是,曾侯乙墓曾出土有专门冰镇食物和饮品的冰鉴,许多浆和酒在冰镇之后饮用口感更佳。

  水果

  桃、李、梅、杏、枣号称“五果”,品种众多。汉代《西京杂记》记载,李树有紫李、绿李、朱李、黄李、青绮李、青房李、同心李、车下李、含枝李、金枝李、颜渊李、羌李、燕李、蛮李、侯李(一作“猴李”)等;桃树有秦桃、榹桃(即毛桃)、缃核桃、金城桃、绮叶桃、紫文桃、霜桃、樱桃等。除了从西域传来的胡桃等外,《西京杂记》提到的多数水果在战国时期均已出现。栗虽然属于坚果,但在战国秦汉时代常与水果并列,而且栗和枣又可以当做粮食来食用,《史记》说燕地“有枣栗之利,民虽不佃作而足于枣栗矣”。

  “五果”之外,苹果、梨、山楂、柿子的种类也很多,如苹果有红苹果、白苹果、青苹果和沙果;梨有紫梨、青梨、细叶梨等。

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